Woda na wyspie pochodzi tylko z deszczu i chmur. Nie ma tam naturalnych źródeł rzek. Woda osadza się na drzewach i ocieka w dół. Levada dos Balcőes to jedna z częściej odwiedzanych tras turystycznych po lewadach. Lewady zwane Levadas (łac. levar – nieść, po polsku: kanał wodny) służą głównie do transportowania wody z północy na południe wyspy. Jest to niezwykłe osiągnięcie inżynierii XVI wieku, które za pomocą systemu śluz i kanałów pozwalało rolnikom nawadniać pola. Do poprawnego funkcjonowania lewad równolegle do nich budowano ścieżkę, która umożliwiała utrzymanie drożności tych mini kanałów oraz obsługę śluz przez osoby zwane levadeiros. Nie tylko usuwają oni fragmenty drzew i kamienie, ale także zmieniają bieg wody przez odpowiednie nastawy śluz do rolników, którzy kilka razy w miesiącu składają deklaracje na zakup wody. W ten sposób woda dostarczana jest do wszystkich na wyspie. W niektórych miejscach lewady prowadzą tuż nad urwiskiem i w tych miejscach nie są szersze niż 25 – 30 cm.
Trasa Vereda dos Balcőes zaczyna się w górskiej miejscowości Ribeiro Frio. Ten krótki spacer prowadzi do lewady Serra do Faial, umożliwia wejście na punkt widokowy Balcőes ze wspaniałym widokiem na dolinę Ribeira da Metade. Wokół lewady obfitują najróżniejsze gatunki endemiczne takie jak drzewo laurowe, avokado/smaczliwka, borówka maderska, storczyk maderski, jak i egzotycznych drzew liściastych, takich jak dąb angielski i platany, które znajdują się w regularnych odstępach na skraju drogi.
W dni kiedy jest dobra widoczność można zobaczyć centralny łańcuch górski, najwyższe szczyty wyspy Pico Areeiro (1817 m), Pico do Gato, Pico das Torres, Pico Ruivo (1861 m) i majestatycznie ukazane warstwy geologiczne formacji skalnych Penha d’Águia.
